Длина лезвия 90 мм. Лезвие изготовлено из специальной азотистой нержавеющей стали NITRO-B (x60CrMoV). Эргономичная противоскользящая ручка из термопластичного эластомера, устойчивая к истиранию и идеально прилегающая к лезвию для обеспечения максимальной гигиены. Подходит для мытья в посудомоечной машине.