Материал: лезвие - азотированная нержавеющая сталь NITRO-B (1.4916) , ручка - пластик, имеет жесткий пластиковый сердечник, надежно соединенный с лезвием, который покрыт слоем более мягкого материала - термопластичной резиной. Внешний серый слой рукоятки имеета специальную текстуру в виде выпуклых точек для повышения противоскользящих свойств. Предназначен для разделки мясных туш и рубки мяса с костями. Длина лезвия - 180 мм, вес - 600 гр. Можно мыть в посудомоечной машине.