Материал: лезвие - азотированная нержавеющая сталь NITRO-B (1.4916) Ручка - пластик, имеет жесткий пластиковый сердечник, надежно соединенный с лезвием, который покрыт слоем более мягкого материала - термопластичной резиной. Внешний серый слой рукоятки имеета специальную текстуру в виде выпуклых точек для повышения противоскользящих свойств. Предназначен для удаления костей и кожи от сырого мяса и птицы. Длина лезвия - 180 мм. Можно мыть в посудомоечной машине.